Hotspot van Fibonacci: Bier van brouwerij ’t IJ. Sinds een aantal jaar niet alleen maar in Amsterdam te krijgen maar ook ver daar buiten. Grote kans dat je het dus een keer bent tegengekomen in de supermarkt of in de kroeg.
Sinds 1985 is de brouwerij gevestigd in het oude gemeentelijk badhuis Funen. Een badhuis heeft van zichzelf een goed systeem nodig om water aan en af te voeren en daarom was het ook geschikt voor een brouwerij. Bij het badhuis zit ook het proeflokaal en het terras. Achter het badhuis ligt de Molen Gooyer. Dit hoort niet bij de brouwerij maar wordt door veel mensen wel als een herkenning gezien. Zo zal de molen te zien zijn voor de hoger gelegen woningen bij Fibonacci aan de spoorzijde van het gebouw.
Koningsdag
Proeflokaal de Molen is geopend op Koningsdag dus ben je dol op speciaal bier, wil je alvast een glimp opvangen van Fibonacci en heb je zin in een feestje? Dan ben je bij Proeflokaal aan het goed adres.
